Welcome bij De Sevewaeg 🍴🤩

Limburgse mosterdsoep

Spekjes en bladpeterselie
Stokbrood en kruidenboter

Tomaten-crèmesoep

Wortek, ui en bieslookroomkaas.
Stokbrood en kruidenboter.

Uiensoep

Kaascrouton

Broodzakje

Diverse soorten brood met kruidenboter, zwarte knoflookboter, pesto en tapenade

Aziatische bouillon

Noedles, paksoi, sugar snaps, gekookt ei

Huisgemaakt knoflookbrood

Aioli, kruidenboter

Steak tartaar

Sjalot, kappertjes, groene appel, misomayo, cèpes kroepoek, komkommerjus, basilicum, citroenzeste

Licht gepekelde zalm

Brioche, groene appel, waterkers, komkommer, venkel, dille, citroengel, doperwtcrème

Tonijntataki

Aziatische komkommersalade, rode peper, radijs, sesam, wakame, papadum, Kewpie mayonaise

Trio van bruschetta

Bruschetta al pomodoro, bruschetta met prosciutto di Parma en straciatelle, bruschetta met gegrilde courgette, aubergine en paprika

Carpaccio

Pesto, gemarineerde tomaatjes, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en rucola

Pannetje gamba's

Knoflook, sjalot, rode chilipeper, Gruyère

Gemarineerde watermeloen

Feta, groene kruiden cumble, yuzu gel, geroosterde pistache, zoetzure koolrabi, balsamico, kumquat

Broodzakje

Kruidenboter, smeersels en dipjes

Schnitzel

Champignonroomsaus, warme groenten, frietjes en salade

Spice beef steak

Spicy kruidensaus, warme groenten, frietjes en salade

Spies van diamanthaas

Pepersaus, warme groenten, frietjes en salade

Pannetje surf en turf

Ibérico ribfingers, gamba's, champignons, ui, taugé, sugar snaps, courgette, broccoli, Aziatische woksaus, frietjes en salade

Sticky barbecue chicken filet

Gemarineerd in huisgemaakte barbecue marinade, warme groenten, frietjes en salade

Trio van vlees (300 gram)

Kogelbief, kalfsribeye, sparerib, truffelsaus, warme groenten, frietjes en salade

Tournedos

Bearnaisesaus, warme groente, frietjes en salade

Zalmfilet met kruidenkorst

beurre blanc, warme groenten, frietjes en salade

Pittige pasta garnalen

Spaghetti, rode peper, knoflook, citroen, sjalot, gele tomaatjes, witte wijn en salade

Rigatoni caprese

Italiaanse tomatensaus, mozzarella, pijnboompitten, cherrytomaatjes, olijfolie, basilicum en salade

Vegetarische risotto

Burrata, saffraan, groene asperge, gemarineerde tomaatjes, courgette, pistache crumble, citroenzeste en salade

Salade gerookte zalm en gamba's

Gele tomaatjes, komkommer, zoetzure rode ui, kapperappeltjes, bleekselderij, mango, geroosterde amandelen, mosterd dille dressing

Salade met gegrilde kip

Avocado, .cherrytomaatjes, komkommer, geroosterde pecannoten, bacon, croutons, Parmezaans kaas, thousand island dressing

Salade geitenkaas

Appel, walnoten, komkommer, ingelegde rode ui, granaat appel, rode bieten crumble, balsamico dressing

Kindergerecht Spaghetti bolognese

Tomatensaus, gehakt, groenten en kaas

Kindergerecht kroket

Frietjes, fruit appelmoes en mayonaise

Kindergerecht frikandel

Frietjes, fruit appelmoes en mayonaise

Kindergerecht kipnuggets

Frietjes, fruit appelmoes en mayonaise

Limoncello tiramisu

Lemon curd, crumble

Rockslide brownie

Karamel, gemengde noten, chocolademousse