Willkommen bij De Sevewaeg 🍴🤩

Champignonsoep

Witte champignons en knoflooktoast. Stokbrood en kruidenboter

Italiaanse tomatensoep

Soepballetjes, mascarpone en basilicum. Stokbrood en kruidenboter

Broodzakje

Diverse soorten brood met kruidenboter, zwarte knoflookboter, pesto en tapenade

Tonijntartaar

Crème van bosui, lavasolie, ponzu, geroosterde radijs, sesamkrokant, parels van zwarte knoflook

Prosciutto van eend

Pompoen, wortelmarmelade, crème van cashewnoot, balsamico

Brioche toast met gerookte paling

Citroenhangop, appelcompote, bieslook, zalmforeleitjes

Gelakt buikspek met Argentijnse gamba

Jalapeno schuim, crème van tomaat, paksoi, Korean styel crumble

Carpaccio

Pesto, gemarineerde tomaatjes, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en rucola

Vegetarisch groententuintje

Groenten uit eigen tuin, bospaddenstoelen, noten steenvrucht

Briochetoast met foie gras

Terrine van foie gras, peerrelisch, gel van calvados, krokant van macadamianoot

Pannetje ''Gambas al ajillo''

Olijfolie, knoflook, sjalot, rode chilipeper, peterselie

Broodzakje

Kruidenboter, smeersels en dipjes

Schnitzel

Paddenstoelensaus, warme groente, frietjes en salade

Bavette van de grill

Truffelsaus, warme groente, frietjes en salade

Kogelbiefstuk

Pepersaus, warme groente, frietjes en salade

Eendenborstfilet

Dragon-sinaasppelsaus, warme groente, frietjes en salade

Rundersukade

Eigen jus, warme groente, frietjes en salade

Zacht gegaard buikspek met rouleau van pulled pork

Aziatische barbecuesaus, warme groente, frietjes en salade

Tournedos

Bearnaisesaus, warme groente, frietjes en salade

Zalm 'en papillotte'

Teriyakisaus, warme groente, frietjes en salade

Thaise rode curry met kip

Kokosmelk, groenten, rijst en salade

Thaise rode curry met gambas

Kokosmelk, groentes, rijst en salade

Spaghetti met gamba's

Olijfolie, knoflook, sjalot, rode chilipeper, witte wijn, tomaatjes, citroen en peterselie

Grootmoeders runderstoofpotje

Spekjes, ui, champignons, wortel, appel, bleekselderij en aardappelpuree

Risotto

Pompoen, gepofte mini biet, citrus, salie, bokbiersiroop en Val-Dieu

Pappardelle

Groene pesto roomsaus, gemarineerde tomaatjes, courgette, kastanje champignons, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en rucola

Vegetarische salade

Gedroogde vijgen, geroosterde pompoen, rode biet, avocado, granaatappel, verse munt, tahin, sinaasappeldressing en burrata

Groene appel, radijs, bosui, cashewnoten, pijnboompitten,
tomaatjes, komkommer, rode ui, rode peper, sesamzaadjes
knoflook • Oosterse dressing

Pesto, gemarineerde tomaatjes, truffelmayonaise, balsamico, Parmezaanse kaas, pijnboompitten

Mango, komkommer, groene appel, radijs, wortel, avocado, sesamzaadjes, Japanse dressing

Kindergerecht Spaghetti bolognese

Tomatensaus, gehakt, groenten en kaas

Kindergerecht kroket

Frietjes, fruit appelmoes en mayonaise

Kindergerecht frikandel

Frietjes, fruit appelmoes en mayonaise

Kindergerecht kipnuggets

Frietjes, fruit appelmoes en mayonaise