Welkom bij De Sevewaeg 🍴🤩

Limburgse mosterdsoep

Spekjes en bladpeterselie
Stokbrood en kruidenboter

Tomaten-crèmesoep

Wortek, ui en bieslookroomkaas.
Stokbrood en kruidenboter.

Knofselderij-truffelsoep

Truffelolie, hazelnoot

Broodzakje

Diverse soorten brood met kruidenboter, zwarte knoflookboter, pesto en tapenade

Steak tartaar

Sjalot, augurk, kappertjes, dragonolie, gepekelde eidooier, mosterdzaad, Parmezaanse kaas, brioche

Vitello tonijn

Tonijntartaar, zacht gegaarde kalfsvlees, soja, dille - wasabicrème, citrus-kappertjes vinaigrette, zoetzure groenten

Brioche toast met gerookte paling

Crème fraîche, waterkers, citroenzeste, roze peper

Coquille en buikspek

Gel van groene appel, couscous van bloemkool, grantaatappel, citrusparels, mosterdschuim

Carpaccio

Pesto, gemarineerde tomaatjes, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en rucola

Pannetje gamba's

Knoflook, sjalot, rode chilipeper, Gruyère

Pannetje gegratineerde champignons

Witte champignons, kastanje champignons, ui, knoflook, Gruyère

Vegetarisch vijvertje

Mousse van tomaat, bouillon van tomaat (koud), olijven, gel van balsamico, basilicum, mozzarella

Broodzakje

Kruidenboter, smeersels en dipjes

Kipsaté

Satésaus, atjar, kroepoek, krokante uitjes en warme groenten, frietjes en salade

Kalfsribeye van de grill

Argentijnse kruidensaus, warme groenten, frietjes en salade

Diamanthaas

Pepersaus, warme groenten, frietjes en salade

Varkenshaas, omwikkeld met pancetta

Honing-tijmsaus, warme groenten, frietjes en salade

Parelhoenfilet

Calvadossaus, gebakken appeltjes, warme groenten, frietjes en salade

Lamsfilet

Rode portsaus, warme groenten, frietjes en salade

Tournedos

Bearnaisesaus, warme groente, frietjes en salade

Kabeljauwfilet

Kreeftensaus, warme groenten, frietjes en salade

Thaise rode curry met kip

Kokosmelk, groenten, rijst en salade

Thaise rode curry met gambas

Kokosmelk, groentes, rijst en salade

Indonesische rendang

Rundvlees, boemboe, paksoi, gele rijst, salade

Romige pappardelle

Romige saus van eekhoorntjes brood, paddenstoelen, knoflook, sjalot, truffeltapenade, rucola, Parmezaanse kaas

Melanzane alla parmigiana

Aubergine, tomaat, ui, mozzarella, knoflook, basilicum, Parmezaanse kaas

Vegetarische salade

Gegrilde perzik, amandel, tomaatjes, noten, pittenmix, witte balsamicodressing

Salade gebakken kip

Gebakken spek, champignons, prei, ui, paprika, tomaatjes, komkommer, pijnboompitten, yoghurtdressing

Pesto, gemarineerde tomaatjes, truffelmayonaise, balsamico, Parmezaanse kaas, pijnboompitten

Salade met verse tonijn

Avocado, mango, tomaatjes, komkommer, zoetzure rode ui, zoetzure wortel, sesam, dille-wasabicrème.

Kindergerecht Spaghetti bolognese

Tomatensaus, gehakt, groenten en kaas

Kindergerecht kroket

Frietjes, fruit appelmoes en mayonaise

Kindergerecht frikandel

Frietjes, fruit appelmoes en mayonaise

Kindergerecht kipnuggets

Frietjes, fruit appelmoes en mayonaise